Cappello del prete – gelateriastrati
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Cappello del prete alla cacciatora, la ricetta autunnale dello chef Andrea Aprea - Sfizioso.it
CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura- | Cappello del prete marinato 24 ore con sale zucchero e rosmarino..cotto a 72 gradi per 36 ore..servito con crema di patata dolce e fondo bruno.
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